中新网绍兴12月21日电 题：浙江“冬晒经济”升温 “”产销两旺66abcd

作家 项菁

“第一批5000斤香肠一经售罄，在赶制和曝晒新一批订单。”入冬以来，位于浙江绍兴柯桥区安昌古镇的“阿红香肠”店铺买卖红火，雇主娘胡莉红受访时称，惟一天气晴好，每年销量就比拟判辨，“本年冬天但愿卖出三万斤以上。”

香肠、酱鸭、酱肉……走进安昌古镇，家家户户门前晒满了酱成品。在当地，自产自销酱货的传统习俗络续千年，如今产销酱货的关连企业、小作坊、畅达计较户跳跃330家。

安昌古镇住户曝晒出的酱货。韩玲卓 摄

跟着气温着落、天气晴好66abcd，包括酱货在内，浙江各地“冬晒经济”悄然升温，带动各地“土特产”产销两旺。

在位于浙闽赣三省交壤处的衢州山河市，一块块鲜活的生姜流程“冬晒”迎来宽绰的阛阓。在山河市清湖街谈前村村的曝晒场上，生姜经清洗、研磨后等工序后，就变为姜素，再经曝晒，模样舒适从黄色障碍成奶白色。

“天气好的本事，晒七天就不错完成。”据山河市姜素农副产物商行正经东谈主何王坤先容，姜素具有抗炎、抗氧化等功效，每年立冬后的一个多月是姜素产销旺季，本年首批姜素一经上市，深受阛阓醉心。

不仅仅山村“土货”出圈，渔村也纷纷“抢晴”晒鱼干，促进增收。

冲洗鲜鱼、剖开鱼肚、剔除内脏，搓上适量食盐、花椒等调料，待鲜鱼腌渍好后，再用水洗净并运行曝晒……在绍兴市越城区东湖水产居的曝晒场内，阳光映照下，密密匝匝的鱼干透着亮光，泄气出咸香的滋味。

渔民曝晒鱼干。陈漪楠 摄

东湖水产居是一个集水产衍生、捕捞和销售于一体的专科渔村。渔民张刚祥从事鱼干加工已有近20年，他暗示，每年11月末至来年3月，家家户户皆成了晒鱼场，不少渔民一年能加工上万斤鱼干，而晒制后的鱼干流程真空包装热销寰宇各地，为行将到来的春节供应年货。

“冬晒经济”抓续升温，也折射出浙江“土特产”发展趋势。

频年来，浙江各地积极栽培“土特产”全产业链，从业东谈主员达463万东谈主。截止当今，浙江已造成10条省级、46条市级、106条县级土特产全产业链条，其中，单条产值超10亿元的全产业链达106条，罢了产值超2780亿元。(完)

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