（原标题：免淘米上市半年销量超2万吨偷拍 英文，半天妖-征象里凭供应链上风带动餐饮业新发展）

中国网财经10月24日讯 “后厨只需要把免淘米倒在锅里、添上固定量的水、插电，完成这三步，谁都不错作念出一样厚味的米饭。”近日，中国网财经记者走进半天妖餐饮集团(以下简称“半天妖”)旗下五常大米品牌“征象里”位于五常市安家镇的新工场。经过两年多的开采，征象里新厂现已持重投产，其中，免淘生产线尤为引东说念主温煦。

无人不晓，免淘米是指无需淘洗就可获胜蒸煮的大米。但不同于阛阓原有的高抛、吸附工艺“免淘米”，征象里免淘生产线引进了外洋先进的生产开采，遴选对已抛光的大米进行一次淘洗，再用低温蒸汽手艺带走大米中的水分，将大米清洗过程前置至生产措施，以此措置餐企后厨烧饭费水费时难堪的痛点。据悉，当作世界首家专供餐饮品牌的免淘米企业，征象里计谋新品免淘米如故上市便受到连锁餐企酷好，半年销量已达2万吨。

免淘米为餐企提供表率化烧饭决策

曾几何时，《舌尖上的中国》中短短的一句“这是中国最佳的稻米”先容，将这片白山黑水间的稻花香带向世界。“一餐五常米，浑忘酒肉香”，五常大米煮出来不仅明后光亮，吃起来更是软糯微甜。而征象里新厂场所的五常市安家镇，恰是五常大米“稻花香2号”的中枢产区之一。

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据征象里首创东说念主贾洪通先容，征象里新厂从开工启动到建成投产，前后跨度跳跃两年时间。“新厂占大地积50亩，建筑面积3.5万平，瞻望日生产制品米720吨，分装1000吨，年产能20—25万吨，其中，新厂特设免淘米生产车间，引进两台价值600万的入口生产开采，目昨年产免淘米约3万吨。”

谈及免淘米的阛阓远景，贾洪通讯心填塞。他曾对免淘米的上风进行过仔细测算，“从与餐饮企业相易中咱们得知，在门店平凡1斤米要用3-4斤水才调洗干净，咱们相同的分量免淘米只需用120克水，它不错精打细算16倍的水，何况比东说念主工淘洗愈加干净卫生，保留风范的同期，烧饭的效用和安定性都赢得大幅普及。”

不仅如斯，为了让餐饮门店更容易操作，征象里还从餐饮企业的使用需求动身适配居品规格，通过对烧饭过程的反复测试，将每包免淘米的净含量设定为4.18kg，一包免淘米可固定搭配5升煮米水，通过米与水的定量搭配，为餐饮企业提供烧饭的表率化历程措置决策，让制品米饭的品性愈加安定。

左为免淘米，右为平凡米

贾洪通的畅念念并非说梅止渴，当作连锁餐饮品牌半天妖的独逐个家大米供应商，征象里免淘米的品性已在世界1300余家半天妖门店，履历世界各地门客的味蕾闇练。据半天妖董事兼副总裁李相璞显现，早在本年年头，公司里面就针对征象里免淘米伸开了多轮内测。“不可光贾总说免淘米好，门店的运营说不行，是以咱们把免淘米小样分给品控部门、一线运营、包括南朔方的共事，经过多轮盲测，吃不出来区别才在世界门店进行现实。”

要知说念，半天妖虽主打性情烤鱼，却频频因门店“米饭厚味”而不测出圈。中国网财经记者珍爱到，小红书等酬酢平台上，网友对于“半天妖米饭”的盘考比比齐是：“自从吃了半天妖，就被他家大米种草，米饭太香了，一端出来都在列队”“他家五常大米太厚味了，为了吃米饭去吃了顿烤鱼”……基于此，要念念将世界半天妖门店用米一说念换成免淘米，要紧少许就是保证居品品性。

其次，等于精打细算资本。李相璞算了笔账，“咱们后厨用的是松下的大电饭锅，一锅要煮5公斤米，淘洗五公斤米至少要十公斤水，要是后厨是个大姨洗米，其实极度累，既费水还费东说念主工，再赶上周末或者是晚上客流岑岭期，念念完了实时供应米饭，光这少许压力都很大。”李相璞坦陈，征象里还莫得作念免淘米之前，他其实就传闻了这个居品。“贾总有了这个念念法，咱们刚好一拍即合，不仅缩减门店后厨职责量，还能普及餐饮处事效用。当前，半天妖1300家门店用米已一说念更换为征象里免淘米。”

市欢四年与半天妖共同成长

事实上，半天妖与征象里的市欢始于四年前。彼时，征象里并非半天妖独一大米供应商，跟着半天妖鸿沟不断扩大，李相璞与贾洪通错杂渐多。在李相璞眼里，这个充满神志又知道上进的90后返乡新农东说念主团队本人具备的持重慷慨和立异力是多年来撑捏两边捏续市欢的关节身分，“他们欢悦去拥抱新的阛阓，使用新的手艺，本人也十分持重勤学，半天妖的脚色更多的是为他们提供大后方的撑捏和后援，让他们有底气往前冲。”

本年，征象里签约2.3万亩农田专供半天妖。据李相璞先容，半天妖的2元畅吃自助区一直坚捏供应五常大米，而多年的安定市欢亦有助于征象里在生产端的安定产出。如今，经过多年的安定市欢，征象里与半天妖的市欢关连不仅局限在居品供应商，半天妖已经将征象里纳入集团产业链，两边通过在拔擢措施作念优品性，在加工措施普及附加值，在销售措施买通渠说念物流，从居品力、磋议力和品牌力等多维度赋能征象里发展。征象里则依托于半天妖提供的全标的支捏，在线上线下探索更全面的阛阓化运营表情，打响品牌影响力。

当前，征象里已完了完全阛阓化运作，不依赖于某一个或者两个客户，而是朝上百家品牌供货，处事世界鸿沟内近两万家餐饮门店。李相璞说：“咱们刚市欢的时候，征象里70%至80%的订单都是来自半天妖的，这些年尽管半天妖发展的很快，关联词征象里比咱们发展的更快，当今征象里两成的订单来自半天妖，外部客户占到省略。”

为此，贾洪通从两年前初始在五常市安家镇权谋新厂，并于本年10月20日举办开业典礼。本日，伴跟着机器的轰鸣声，各生产线环环相扣地运转，每条生产线边仅需1-2名工东说念主操控并检讨开采的运奇迹态，基本完了从水稻到大米的自动化生产。

据工场负责东说念主先容，为了保证大米“结拜度”，每一批原粮送至工场都需经过计帐筛选，以及谷糙差异、去糠粉、去糙米、碎米差异等工序，并通过“三抛三选”历程，行将米粒进行三次摩擦抛光及三次分类色选，完成一说念打磨工序。大米色选机有Ai深度学习功能，基于海量样本数据库，快速迭代筛选模子，确保每一粒米达到高品性、高表率的条款。

同期，为了进一步严控食物安全，新工场里面齐为无尘车间。磋议到食物安全和密封性问题，新厂从流米的流管，到毛米仓、制品仓、分装仓，在生产线上一说念使用食等第304不锈钢，将大米灭菌水平提至新高度。贾洪通直言说念，征象里新厂仅食等第304不锈钢开采参预就滥用近2千万。“一切为了居品性量，是以在参预上是不吝代价的。”

功夫不负有心东说念主，脚下，征象里正在以一粒米串起一条产业链，开辟坐蓐地企业高质料发展的新旅途。在李相璞看来，这是征象里加快开释五常大米品牌价值的放射效应，鼓舞传统农业产业向数字化、当代化升级的实力展现，亦是半天妖鼓舞产业链生态开采，以产业布局普及食材“品性力”的后果落地。

谈及将来权谋，贾洪通暗示，征象里将捏续聚焦于餐饮供应链，在大米的基础上丰富居品的主品类，举例加多杂粮类居品，或者对现存品类作念精致加工及深加工偷拍 英文，开发出更多契合当下大健康消费趋势的高品性居品。“跟着新厂的建成投产及新品免淘米的发布，征象里将以‘科技兴农、诚信立业’为方针，捏续把产地上风振荡为看得见、摸得着的产业上风和发展动能。”