不到一个月高合 自慰，好意思国的功能汽水赛说念再次欢娱！

好意思国时期 3 月 17 日晚，百事斥资 19.5 亿好意思元（折合东说念主民币 140 亿元）收购了 Poppi——现在好意思国市集上最大的益生元汽水品牌，收购本日，百事股价高涨 1.6%（华 · 尔 · 街 · 日 · 报音尘）。

而这距离适口可乐布告旗下自然无添加果汁饮料品牌 Simply 推出首款益生元汽水系列—— Simply Pop，不到一个月的时期。

咱们在此前报说念适口可乐入局好意思国益生元汽水市集时，就曾提到百事可乐或将在本年春季也推出新品加入竞争。不外和早前清楚的音尘有隔离的是，此次，百事径直砸下了重磅的收购信息。

百事看上的健康饮料品牌 Poppi，到底什么来头？从 2018 年前，两年的收益 50 万好意思元（约合 361.65 万东说念主民币）到 2024 年，年收益超 5.53 亿好意思元（约合 40.28 亿元东说念主民币），品牌怎样踩中健康汽水风口告捷升起？两大汽水巨头同台打擂，益生元汽水市集的后劲还能有多大？

百事豪砸 19.5 亿好意思元收购的饮料品牌，曾 8 分钟拿下前适口可乐营销总监投资

3 月 17 日收购音尘照旧传出，Poppi 刷屏好意思国各大网站。这不仅是由于百事收购带来的热度，还因为接连两次登上超等碗、繁密好意思国名东说念主站台的 Poppi 在好意思国社媒自带流量。

可是，早在 7 年前，Poppi 还只是由家庭作坊制作的苹果醋饮料，之是以能够成为益生元汽水头部品牌，再到被百事收购，一切齐开动于一场真东说念主秀节目（Shark Tank，旨在为初创企业提供取得交易投资机会的真东说念主秀）。

1、八分钟拿下前适口可乐营销总监的 40 万好意思元投资

恰是在这个节目，Poppi 的独创东说念主，Allison Ellsworth，比及了她的伯乐。

Allison 创立品牌的中枢机会来自苹果醋——发现服用苹果醋能够改善她的肠说念和皮肤问题，但存在口感不好、难以下咽的污点，因此将果汁与苹果醋、益生元和苏汲水搀杂，创造出以养生药用饮料为卖点的汽水。

登上节目后，其他几位评委均不看好那时仅在当地农贸市集销售，刚刚干与 Whole Foods 货架，惟有一条坐褥线的 Mother Beverage（Poppi 的前身），而采取烧毁投资。

可是，曾在适口可乐担任营销总监，投资多家闻名饮料品牌、《Shark Tank》的客串评委 Rohan Oza，看到背后的后劲，于是，Allison 在登台的第八分钟取得了 40 万好意思元的投资。

而 Rohan Oza 的变装也不单是是天神投资东说念主，还成为 Poppi 的品牌塑造者。他告诉 Allison Ellsworth，之是以自得投资，是因为这些饮料自身，而不是品牌。他直白的指出，Allison 创立之初对标传统苹果醋的养生药用产物定位，其实不稳当好意思国那时的破钞需求。

基于 Oza 的营销教会、团队的破钞者访问，Mother Beverage 再行定位为强调真义健康的功能性低糖饮料，而非药用产物，而且完成产物视觉和品牌重塑，名字也作念了改革，Poppi 益生元汽水自此问世。

这一判断在 innova 的报说念中得到讲明，从 2019 年开动，含益生元宣称的食物在好意思国市集开动大幅增长，而其中，功能性汽水是益生元的主要流行载体 [ 2 ] 。

新的产物定位健康属性更明确，功效更径直，Poppi ——气泡炸裂的拟声词，代指" prebiotic soda "（苏打汽水），新的称呼也更便于线路，更能蛊惑破钞酷好。

同期，产物的包装也完成了一次升级，放手掉原有的透明玻璃瓶，采取多彩的易拉罐瓶身，并加多生果装潢，以俏皮、可儿、健康和环保可捏续的形象蛊惑全球视野。 [ 1 ]

图片开头：Poppi

2、不仅是品牌重塑，销售念念象力也被翻开

养息后的产物扩展了破钞场景，还凭借酷好的包装赢得了更多年青破钞者。Poppi 以这么一种全新姿态干与当地 Sprouts 和 Whole Foods 零卖渠说念，而且在 CAVU Consumer Partners 的匡助下，策动、实施亚马逊和电子零卖等渠说念计策。

在 2020 年入驻全好意思 Sprouts 和健身俱乐部连锁店 Life Time Fitness 以及 50 家 Wegmans 门店，同期开展电交易务，推出更新后的网上商店并上线亚马逊平台。

图片开头：Poppi

另外，在疫情时代，品牌凭着早前的电商布局，开启 To C 业务，按箱将产物径直派送到破钞者手中。这一步不仅已矣了销量攀升，还在此时代进一步铺开了分销渠说念。现在，Poppi 已干与 7500 家零卖店，在 Whole Foods、Target、Kroger 等大型零卖渠说念齐能找到它的身影。

3、自带网红基因的品牌，奥秘应用社媒营销放高声量

《Shark Tank》的节目播出后，品牌热度捏续攀升。以致一年后的 2020 年，节目组进行现状回拜的视频，再次让品牌取得不少怜惜，一星期内谷歌搜索指数猛升，一度超越泰西顶流卡戴珊、特朗普，而且旗下产物还成为好意思国亚马逊热点新产物榜单第又名。

数据自满，在 2020 年，Poppi 的在线和零卖销量齐呈指数级增长，同比增长 531%。在部分店铺，Poppi 的销量以致卓绝了适口可乐和百事可乐 [ 3 ] 。

吃到了社媒传播红利的 Poppi 自此在营销上狠下功夫，不仅取得繁密好意思国一线名东说念主的艳羡，包括但不限于 Billie Eilish、Mila Kunis、Jennifer Lopez、Kim Kardashian、Olivia Munn；还在 2024 年，与好意思国说唱歌手兼歌手 Post Malone（早前公开布告将从饮食中剔除传统苏汲水）培育品牌团搭伙伴关系，并在之后初次提拔洛杉矶湖东说念主队。

图片开头：Poppi

相通值得一提的是，2024-2025 年品牌一语气两次登上"超等碗"，以"苏汲水的往时就在目下"、" Poppi 让汽水的采取不再怦然心动"为主题的告白短片，屡次强调其汽水的健康属性。

图片开头：Poppi

与此同期，Poppi 还通过 Instagram 和 TikTok 等平台，以病毒式营销和年青化品牌形象蛊惑了无数怜惜。独到的口味组合、健康标签和先锋包装盘算，使这个品牌在 Z 世代和留意健康生计的破钞者中赶快走红，培养了至心的社媒粉丝群体，以致包括一些好意思国名东说念主。

跟着品牌的发展，Poppi 凭证破钞者的口味需求，不停养息并扩大其产物线，已推出了 14 种口味的汽水，包括草莓柠檬、覆盆子玫瑰、西瓜、经典可乐和樱桃可乐等口味，每款齐保捏低糖和益生元的产物特点。

另外，抢先的 DTC 模式搭建，社媒上高至心度的粉丝，让 Poppi 在 TikTok 上的影响力和用户生成骨子已取得卓绝 10 亿次不雅看，还通过订阅采购格式提高了客户留存率，而且由于社媒网站上有针对性的跳转伙同，转念率晋升了 28%，绕过了传统零卖瓶颈。

值得防范的是，百事看中的，不单是 Poppi 的热度和增速，粗略也因为其盈利增长才调。凭借仅为 18 好意思元的客户获取成本（而行业平均水平为 29 好意思元），毛利率为 65%，Poppi 在盈利才和洽边界方面均超越竞争敌手 [ 4 ] 。

到 2025 年，Poppi 已经成为好意思国饮料市集结增长最快的益生元汽水品牌之一。百事收购官宣后，Poppi 也以 19.5 亿好意思元的市集价值超越 Olipop（2025 年估值 18.5 亿好意思元）成为好意思国市集上最大的益生元汽水品牌。

5 年暴涨 12 倍，益生元汽水激发好意思国狂热？

近两年，益生元汽水在好意思国市集热度和销量狂飙。

这极少，Innova 在《好意思国碳酸饮料市集趋势洞悉》讲明中也有说起，含有意生菌、消化健康、益生元等相干功能性宣称的碳酸饮料新品的发布比例从 2019 年的 1% 增长到 2023 年的 12%；其中，与消化健康相干的新品的发布比例也从 2% 增长到 10% [ 5 ] 。

在全球范围内，增速也止境惊东说念主：据 Dataintelo 最新讲明，全球消化健康软饮料市集正以 8.9% 的复合年增长率高速延迟，展望 2032 年市集边界将随和 274 亿好意思元。

为什么这个肠说念健康 + 饮料品类备受市集怜惜？

行业变革背后，折射出破钞者健康诉求的深端倪升级——从单纯口感赋闲向代谢养息、肠说念微生态均衡的功能性需求向上。

当肠说念健康成为宽广怜惜的痛点，破钞者关于益生菌、益生元等功能因素的破钞习尚也渐渐在养成，怎样挖掘更浅陋、更宽泛的破钞场景，顺应更宽泛的生计格式，方便随身佩戴而且领有更好的食用体验的饮料为何不成是益生菌 / 益生元的下一个增漫空间？

繁密品牌的告捷案例告诉咱们，这是个值得尝试的新商机。

2018 年缔造之初，Olipop 便对准了好意思国破钞者宽广怜惜的肠说念健康问题，在传统汽水饮料中融入了肠说念微生物组和代谢健康的考量，将专利益生元、植物纤维与经典汽水无缺结合，告捷开发出益生元汽水这一新品类。为了考证健康功效的有用性，Olipop 询查团队还将汽水拿去参与临床考证。

图片开头：Olipop

Poppi 则是收拢破钞者关于肠说念健康的需求，品牌重塑后，用俏皮、年青化的包装盘算；低糖低热量、富含纤维、有意肠说念健康益生元汽水的定位再次在碳酸饮料这个红海赛说念中发现品类新机会并已矣新市集抢位，还引颈了该类别的强势增长。

历经五年市集教唆，这两大品牌已经区分位居好意思国益生元汽水一二名，在好意思国碳酸饮料市集上，继续市占率达 2.7%，是旧年市集份额（ 1.4%）的快要两倍，以黑马之姿已矣市集份额翻倍随和；除此以外，这个赛说念同期涌现出 Culture Pop、Turveda 、Cove、SunSip 等一众新兴品牌；而今，百事、适口可乐等巨头也加入战局。益生元汽水正看成立异增长极，在重构传统碳酸饮料市集方法。

3 月 17 日，百事收购 Poppi 后，百事公司首席引申官 Ramon Laguarta 示意："百事公司多年来一直在发展旗下的食物和饮料产物组合，岂论是对我方象征性的品牌进行立异，如故对像 Poppi 等健康饮料品牌进行计策性收购，齐是为了确保不错向破钞者提供更多正向的采取。Poppi 将成为咱们产物组合的进犯补充。"

图片开头：Poppi

而早在本年 2 月份适口可乐推出 Simply Pop 产物时，也抒发了相通的市集见解，适口可乐北好意思养分品部门首席引申官贝卡 · 科尔 ( Becca Kerr ) 在禁受采访时示意："咱们走出去，矜重倾听破钞者的意见 …… 年青破钞者，如千禧一代，对这类产物有浓厚酷好，他们确凿在寻找滋味好的东西，而这恰是咱们知说念怎样通过 Simply 和适口可乐来已矣的。"

Simply Pop 系列饮料则不添加糖，含有 25% 至 30% 的纯果汁、维生素 C 和锌，不错增强免疫系统。同期，产物还含有 6 克益生元纤维，这是 Poppi 纤维含量的三倍。

图片开头：Simply Pop

小结

2025 年刚开动，传统饮料巨头接连动作：适口可乐推出 Simply Pop 强势入局，百事可乐更通过收购 Poppi 完善大健康邦畿。

意味着，消化健康将继续主导功能性饮料的发展，不单是激发北好意思市集狂热的益生元气泡水，也包括开菲尔饮料、康普茶 ...

在成本加捏与技巧迭代的双轮驱动下，功能性汽水正随和传统品类的增长瓶颈，其 " 健康 + 愉悦 " 的双重价值宗旨或将催生新的饮料蓝海市集。

参考开头：

[ 1 ] Mother Beverage Rebrands as Poppi |BEVNET

[ 2 ] Fiber and Prebiotic Trends in the US | Innova Market Insights

[ 3 ] From Shark Tank to Super Bowl - the story of America's fastest growing beverage ( Poppi ) with Allison Ellsworth |Uncensored CMO

[ 4 ] From Shark Tank to Market Disruptor: How Poppi Is Shaking Up Big Soda |FAM

[ 5 ] Carbonated Drinks Market: Consumer Insights and Preferences in the US | Innova Market Insights

本文来自微信公众号" Foodaily 逐日食物"高合 自慰，作家：Gin Wang，36 氪经授权发布。